2026年6月22日的午餐，我們特地來到一個對草菇老師別具意義的地方——藏壽司。
十六年前，草菇在日本語國際中心研修期間，因為學校提供住宿與三餐，平日幾乎都在校內用餐。不過每逢星期六、星期日，飯堂休息，獲得獎學金的學員便會領到額外的現金補助，大家便相約到外面「加菜」。
於是，一群來自世界各地、說著不同語言的日本語教師，便騎著單車穿過浦和的街道，到附近吃飯聊天。
而藏壽司，就是他們經常聚會的地方之一。
十六年過去了。
當年的同學早已回到各自的國家，在不同的大學、機構和教育單位繼續推廣日本語教育；有人已成為教授，有人成為學科帶頭人，也有人投身國際交流工作。
但這家店依然還在。
坐下來吃壽司時，吃到的不只是熟悉的味道，更是一段被歲月保存下來的青春回憶。
香港至今仍未有藏壽司，而在台灣，我們雖然也經常光顧，但直到今天，我才真正明白為什麼草菇老師一直特別喜歡它。
或許吸引她的，早已不只是壽司的味道。
而是每一次坐下來的時候，都會想起那群一起騎單車、一起學習、一起成長的同學；想起那段遠離家鄉，卻充滿夢想與可能性的日子。
有些餐廳之所以難忘，從來不是因為食物特別美味，而是因為那裡收藏著一段人生。